Scamorza Gioiella

Description

Formaggio a pasta filata di media consistenza; la Scamorza Gioiella si presenta con caratteristica forma a pera, breve collo e testina.

Il colore è bianco avorio che diviene paglierino con il proseguire della conservazione o in seguito alla brevissima stagionatura. Presenta superficie liscia e consistenza compatta. Al gusto risulta delicato, leggermente sapido.

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