Gorgonzola Perla 1/2

Descrizione

Il Gorgonzola Perla è un formaggio a pasta molle con presenza di venature bluverdastre e/o grigio-azzurre, dovute al processo di erborinatura, prodotto con latte vaccino intero pastorizzato proveniente dalla zona di produzione.

Il Gorgonzola Perla ha forma cilindrica con facce piane, crosta di colore giallo paglierino acceso, non commestibile; pasta unita di colore bianco e paglierino, screziata per sviluppo di muffe con venature caratteristiche bluverdastre e/o grigio azzurre. Il sapore varia da dolce o leggermente piccante a molto piccante.

Ottimo formaggio da tavola, viene utilizzato anche come ingrediente in molte preparazioni gastronomiche. Numerose sono le ricette che lo vedono protagonista, dagli antipasti, ai primi e secondi e persino ai dessert. L’impiego del Gorgonzola Perla è validissimo anche per la realizzazione di salse e creme.

Tutte le informazioni relative ai prodotti, inclusi ingredienti ed eventuali allergeni, possono essere richieste prima dell’acquisto all’indirizzo raggiungibile a questo link