Description
Il Culatello di Zibello DOP รจ un prodotto di salumeria insaccato crudo e stagionato, imbrigliato in una rete di spago a maglie larghe, ottenuto dalle cosce di suini appartenenti alle razze Large White, Landrace Italiana e Duroc, in purezza o derivate.In questo caso si parla di piccoli produttori che tramandano quest’arte da generazioni. Stagionato oltre due anni.
