Caciotta Penna Bianca

Description

La Caciotta Penna Bianca è un formaggio grasso di breve-media stagionatura e pasta molle o semidura a seconda della stagionatura.

Si presenta con crosta muffetttata di colore bianco che tende al paglierino con la stagionatura. La pasta è morbida, compatta, di colore bianco tendente al giallo paglierino, e presenta un’occhiatura rada.

È otiima con pane e vini giovani.

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